Que
souhaitent les consommateurs et consommatrices ?

Les Potato Dippers, summum de la
créativité des chefs, ont bien des avantages

See why

Ils sont coupés finement dans des pommes
de terre entières, pour une plus grande richesse de goût de ces parfaites bouchées
légères

Ils s’accommodent facilement
(sauces diverses)

Ils ont la taille idéale pour
être plongés dans des sauces

Leur aspect artisanal
(avec peau)
est un agent
de saveur
supplémentaire

3 min à 3 min 30s
175 ºC
SANS GLUTEN

Valeur
nutritive pour
100 g surgelés

Énergie (kJ/kcal)
Lipides (g)
(dont saturés)
Protéines (g)
Glucides (g)
(dont sucres)
Fibres (g)
Sodium (g)

600/143
4,8
0,6
1,9
21,99
<1
2,0
0,25

Potato Dippers have been a
success right from the start.
Explore the serving possibilities...

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Dès le début, les Potato Dippers ont fait un malheur. Découvrez moult façons de les servir.

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Dès le début, les Potato Dippers ont fait un malheur. Découvrez moult façons de les servir.

© www.foodhighs.com

Dès le début, les Potato Dippers ont fait un malheur. Découvrez moult façons de les servir.

Consultez

nos recettes
avantageuses

Souvlaki façon salade grecque

Ingrédients pour 4 personnes

Pommes de terre Potato the Greek | 4 pains pita | 4 portions de porc pour gyros | 2 tomates émincées | un demi oignon haché | ¾ de tasse de fromage feta émietté | ¼ de tasse d’olives de Kalamata dénoyautées et hachées | 1, 5 c. à t. de thym séché | c. à t. d’origan séché | Sel et poivre | 1 c. à s. de jus de citron | 5 c. à s. d’huile d’olive | 1 concombre en fines tranches | 1,5 c. à t. d’aneth frais haché

Directions

Faites frire les pommes de terre et cuisez la viande ainsi que les pains pita. Incorporez dansun saladier le concombre en tranches, les tomates, les olives, le demi-oignon, l’huile d’olive et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez. Étalez le mélange sur les pains pita, ajoutez la viande à gyros, les pommes de terre, la feta émiettée. Assaisonnez le tout d’origan, de thym et d’aneth.

Menu Kebab

Menu Burger

Steak dans l’épaule

Ingrédients pour dix personnes

½ litre de crème
3 feuilles de laurier
½ gousse d’ail
2 brins de thyms
Sel et poivre à volonté
Bouillon de volaille
800 g de pâtes fregola
Bouillon de poule

200 g de petits pois
150 g de pois mangetout découpés
1,6 kg de filet de bœuf casher
30 têtes d’aneth
30 brins de ciboulette de 2 cm de long
Tahoon® Cress
200 g de salsa gremolata
1,5 kg de Potato Dippers

Préparation

Pour commencer, faites chauffer et réduire de moitié la crème, les feuilles de laurier, l’ail et le thym. Assaisonnez de poivre et de bouillon. Faites cuire les pâtes fregola pendant 5 à 8 minutes dans de l’eau augmentée de bouillon de poule. Égouttez les fregola et laissez-les sécher sur un plat à part. Faites blanchir les petits pois et les pois mangetout et arrêtez la cuisson une fois qu’ils sont tendres. Ajoutez les pâtes fregola à la crème cuite, puis incorporez les petits pois et les pois mangetout. Cuisez le bœuf sur le grill, de préférence un Big Green Egg®. Ôtez-le du grill une fois le stade de cuisson désiré atteint. Versez le mélange crème / fregola dans une casserole et faites réchauffez un instant. Ensuite, versez ce mélange sur un plat chaud avec le bœuf et garnissez de fleurs d’aneth, de ciboulette et de Tahoon® Cress. Agrémentez de gremolata. Plongez les Potato Dippers dans de l’huile à friture à 175 °C 3 min à 3 min 30 s durant, puis servez-les sur une assiette, à côté du steak, ou dans un plat séparé.

Tapas espagnols traditionnels

Sauce miel et moutarde

pour 10 portions

Philadelphia®, fromage à la crème
Mayonnaise
Moutarde à l’ancienne
Moutarde de Dijon
Miel liquide
Ciboulette hachée menu

230 gr.
120 gr.
50 gr.
50 gr.
50 gr.
10 gr.

Une garniture?
Rehaussez votre sauce de ciboulette hachée supplémentaire ou de bacon croustillant

Préparation
1. Mélangez tous les ingrédients
2. Salez et poivrez à l’envi.

Sauce épicée aux poivrons

pour 10 portions

Poivrons rouge et jaune
Poivrons rouges rôtis
Ketchup de tomates Heinz®
Harissa (ou autre sauce épicée au piment rouge)

100 gr.
200 gr.
200 gr.
6 gr.
.

Une garniture?
Rehaussez votre sauce de basilic frais ou d’un zeste de citron.

Préparation
1. Égrainez les poivrons et coupez-les en dés de 5 mm de côté
2. Passez le poivron rouge rôti au mixeur
3. Mélangez tous les ingrédients
4. Salez et poivrez à l’envi

Sauce à l’ail et aux fines herbes

pour 10 portions

Mayonnaise
Fromage Boursin® ail et fines herbes
Ciboule, hachée menu
Herbes fraîches, hachées menu
Épinards hachés, surgelés

240 gr.
180 gr.

60 gr.
12 gr.
12 gr.

Une garniture?
Saupoudrez votre sauce d’herbes fraîches supplémentaires ou de ciboule.

Préparation
1. Décongelez les épinards, égouttez-les bien
2. Mélangez tous les ingrédients.
3. Salez et poivrez à l’envi.

prochaine

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Nous sommes là pour vous aider et vous faire aimer les Potato Dippers

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Vente et renseignements

Vous aimeriez intégrer les Potato Dippers à votre carte ? Consultez notre service commercial, il répondra à toutes vos questions et vous mettra en relation avec un directeur régional des ventes.

Contact

LambWeston
Stationsweg 18a 
P.O. Box 17, 4416 ZG 
Kruiningen, Pays-Bas 

+31 (0)113 394 955 
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www.lambweston.eu